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Alice Vollenweider hat über diese Küche ein Reise-, Koch- und Lesebuch geschrieben.
Antonio Tabucchi kocht sein bevorzugtes Gericht und philosophiert darüber, wie man den Körper verteidigt und zugleich die Welt versteht. Der Metzger Dario Cecchini verrät das Geheimnis des toskanischen Roastbeefs. Luciano Casini erläutert seine Vorliebe für Sardellen.
Wir lernen die jüdische Küche Livornos kennen, das Olivenöl Luccas und die Florentiner Kutteln. Und wir können alle althergebrachten und noch heute beliebten häuslichen Gerichte nachkochen.
Alice Vollenweider hat über diese Küche ein Reise-, Koch- und Lesebuch geschrieben.
Antonio Tabucchi kocht sein bevorzugtes Gericht und philosophiert darüber, wie man den Körper verteidigt und zugleich die Welt versteht. Der Metzger Dario Cecchini verrät das Geheimnis des toskanischen Roastbeefs. Luciano Casini erläutert seine Vorliebe für Sardellen.
Wir lernen die jüdische Küche Livornos kennen, das Olivenöl Luccas und die Florentiner Kutteln. Und wir können alle althergebrachten und noch heute beliebten häuslichen Gerichte nachkochen.
| Erscheinungsjahr: | 2000 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Länderküchen |
| Medium: | Buch |
| Reihe: | Salto |
| Inhalt: | 141 S. |
| ISBN-13: | 9783803111876 |
| ISBN-10: | 3803111870 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Leinen (Buchleinen) |
| Autor: | Vollenweider, Alice |
| Hersteller: |
Wagenbach Klaus GmbH
Wagenbach, Klaus, GmbH, Verlag |
| Verantwortliche Person für die EU: | Verlag Klaus Wagenbach GmbH, Jörg Englbrecht, Emser Str. 40/41, D-10719 Berlin, vertrieb@wagenbach.de |
| Abbildungen: | Zahlr. Abb. |
| Maße: | 211 x 116 x 16 mm |
| Von/Mit: | Alice Vollenweider |
| Erscheinungsdatum: | 15.03.2000 |
| Gewicht: | 0,222 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2000 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Länderküchen |
| Medium: | Buch |
| Reihe: | Salto |
| Inhalt: | 141 S. |
| ISBN-13: | 9783803111876 |
| ISBN-10: | 3803111870 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Leinen (Buchleinen) |
| Autor: | Vollenweider, Alice |
| Hersteller: |
Wagenbach Klaus GmbH
Wagenbach, Klaus, GmbH, Verlag |
| Verantwortliche Person für die EU: | Verlag Klaus Wagenbach GmbH, Jörg Englbrecht, Emser Str. 40/41, D-10719 Berlin, vertrieb@wagenbach.de |
| Abbildungen: | Zahlr. Abb. |
| Maße: | 211 x 116 x 16 mm |
| Von/Mit: | Alice Vollenweider |
| Erscheinungsdatum: | 15.03.2000 |
| Gewicht: | 0,222 kg |
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