Josef Michael Freiherr von Ehrenfels (1767-1843) war Agronom undBienenzüchter. Ein Gedenkstein mit Tafel wurde 1893 vom Wiener Bienenzüchterverein gestiftet. Er war einer der genialsten und bestunterrichteten Landwirte seiner Zeit. Der Plan, die Ausbreitung der Bienenzucht durch Aktien zu veranlassen, mußte wegen Mangel an tüchtigen Bienenmeistern wieder aufgegeben werden. Er stellte deshalb selbst in dem Theresianum eine große Bienenzucht auf und hielt öffentliche Vorlesungen über dieselbe. Später etablierte er eine Bienenzucht von 150 Stöcken in der Brigittenau. Dieselbe war lange Zeit eine öffentliche praktische Schule für alle Bienenfreunde der Umgegend. Leider wurde diese Bienenzucht in den französischen Kriegen zwei Mal fast ganz zerstört. 1808 kaufte er die vereinten Herrschaften Lichtenau, Brunn am Wald und Allentigschwend, wo er eine höhere Anstalt für Bienenzucht errichtete. Neben seiner reichen praktischen Tätigkeit war er auch ein fruchtbarer Schriftsteller.
Prag 1822; ¿Hilfreich, Auf eigene Erfahrung gegründete Anweisung zur Bienenzucht in Körben, Magazinen, Lagerstöcken ohne Künstelei¿, Leipzig 1804, neue Auflage 1820; Wien 1824; ¿Die Bienenzucht nach Grundsätzen der Theorie und Erfahrung¿, Prag 1829; ¿Die Hochpunkte der heutigen deutschen Landwirtschaft¿.

Nachdruck der 3. Auflage der Originalausgabe aus dem Jahre 1922, mit Erläuterungen und Ergänzungen von Alois Alfonsus.