Der Zoigl - Bierkult aus der Oberpfalz

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Beschreibung

Was für die Südtiroler das Törggelenund für die Österreicherder Heurige ist, das ist für dieOberpfälzer der Zoigl. Wenn dasbernsteinfarbene, junge Bier reifist, hängen die "Kommunerer"nach altem Brauch einen Sternvor das Haus und schenken denin gemeinschaftlichen Brauhäusernhergestellten Gerstensaftaus. Der erste Schluck schwemmtalle Standesunterschiede weg,beim zweiten Schluck gehen dieGäste zum vertrauten Du über.Spätestens beim dritten Schluck,wenn sich die Tische unterdeftigen Hausmacherbrotzeitenbiegen, ist klar: Zoigl ist mehrals "nur" Bier ... Das Buchnimmt den Leser mit auf einespannende Spurensuche in Vergangenheitund [...] den Autor begleitet, erlebtnicht nur Sternstunden OberpfälzerGastlichkeit, sondernauch allerlei skurrile Gestaltenund nicht ganz bierernst gemeinteGeschichten.

Inhaltsverzeichnis

Inhaltsverzeichnis
Vorwort Oberpfälzer "Wirtschaftswunder" 5Prolog 7Ein Oberpfälzer Zaubertrank 6Zehn Zoiglregeln 9Bierverhunzer und Teufelsbrauer 13Hausbrauer gehen in den Untergrund 25Hopfen, Malz und ganz viel Herzblut 43"Eschawo" die Zoigl-Hauptstadt 57Neuhaus bleibt beim Bier selbstständig 71Falkenberger Zoigl im Zeichen der Burg 87Mitterteicher Braurecht so alt wie Reinheitsgebot 77Eslarner Bier rettet Oberpfälzer Rebhühner 99"Sternstunden" ohne Sudhaus und Gärbottich 107Wie Nikolaus den Zoigl brachte 115Zoigltradition aus der Frankenpfalz 149Auch "Seine Exzellenz" serviert Zoigl 155Die Suche nach einer guten Stube 175Alle Zoigl-Wirtschaften auf einen Blick 182Überzoiglt ... oder Ansichten eines Säufers 190Das Allerletzte ... 191Quellenverzeichnis/Bildnachweis

Details

Erscheinungsjahr:	2013
Fachbereich:	Volkskunde
Genre:	Recht , Sozialwissenschaften , Wirtschaft
Produktart:	Nachschlagewerke
Rubrik:	Völkerkunde
Medium:	Buch
Inhalt:	192 S. 160 Fotos
ISBN-13:	9783935719926
ISBN-10:	3935719922
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Benkhardt, Wolfgang
Hersteller:	Buch + Kunstvlg.Oberpfalz Buch- & Kunstverlag Oberpfalz
Verantwortliche Person für die EU:	Buch- und Kunstverlag Oberfalz, Martina Bauer, Pfälzer Straße 11, D-93128 Regenstauf, produkt@battenberg-gietl.de
Abbildungen:	160 Fotos
Maße:	249 x 177 x 20 mm
Von/Mit:	Wolfgang Benkhardt
Erscheinungsdatum:	26.03.2013
Gewicht:	0,771 kg

Artikel-ID: 106026832

Inhaltsverzeichnis

Details

Erscheinungsjahr:	2013
Fachbereich:	Volkskunde
Genre:	Recht , Sozialwissenschaften , Wirtschaft
Produktart:	Nachschlagewerke
Rubrik:	Völkerkunde
Medium:	Buch
Inhalt:	192 S. 160 Fotos
ISBN-13:	9783935719926
ISBN-10:	3935719922
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Benkhardt, Wolfgang
Hersteller:	Buch + Kunstvlg.Oberpfalz Buch- & Kunstverlag Oberpfalz
Verantwortliche Person für die EU:	Buch- und Kunstverlag Oberfalz, Martina Bauer, Pfälzer Straße 11, D-93128 Regenstauf, produkt@battenberg-gietl.de
Abbildungen:	160 Fotos
Maße:	249 x 177 x 20 mm
Von/Mit:	Wolfgang Benkhardt
Erscheinungsdatum:	26.03.2013
Gewicht:	0,771 kg