Der Geschmacksthesaurus (Band 2) - noch me...

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Sprache: Deutsch

Originalsprache: Englisch

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Beschreibung

Der mit Spannung erwartete Nachfolger von Niki Segnits Weltbestseller »Der Geschmacksthesaurus: Ideen, Rezepte und Kombinationen für die kreative Küche«. Im zweiten Band »Der Geschmacksthesaurus: Noch mehr Aromen - Mit Rezepten und Kombinationen für die pflanzenbasierte Küche« wendet Niki Segnit ihren bahnbrechenden Ansatz an, um 92 überwiegend pflanzliche Aromen und mögliche Kombinationen zu erforschen, von Aubergine über Quitte bis Yuzu. Es gibt über 800 originelle und lehrreiche Pairing-Einträge zu 19 verschiedenen Aromakategorien, die mit einer Kombination aus Rezepten, Verkostungsnotizen und Anekdoten jede Zutat zum Leben erwecken. Einige Aromen sind aus dem ersten Band bekannt, treffen nun aber auf neue Gegenspieler und Segnit wird nicht müde, weitere Geschmäcker und Kombinationsmöglichkeiten aufzudecken.

Ein moderner Klassiker der kulinarischen Litaratur und unterhaltsame Bettlektüre, umfangreiche Rezeptsammlung und unverzichtbares Nachschlagewerk für Anfänger*innen wie Profis zugleich, genau wie Segnits erstes Buch.

Über den Autor

Niki Segnit arbeitete als Marketing Executive bevor sie ihre Faszination für Aromen Kombinationen entdeckte. Ihr erstes Buch, Der Geschmacksthesaurus, gewann u.a. den André Simon Award für das beste Food Buch und wurde in fünfzehn Sprachen übersetzt. Niki schreibt Kolumnen und Reviews für The Times, The Guardian u.a. Sie lebt mit ihrem Mann und zwei Kindern in London.

Zusammenfassung

- Folgeband des internationalen Bestsellers (über 40 Tsd. Exemplare DACH)

- Handbuch und Inspirationsquelle für unkonventionelle Aroma-Kombinationen

- Unterhaltungslektüre, Küchenlexikon und Rezeptsammlung in einem

Details

Erscheinungsjahr:	2023
Genre:	Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Allgemeine Lexika
Medium:	Buch
Originaltitel:	Flavour Thesaurus - More Flavours
Inhalt:	416 S.
ISBN-13:	9783965843585
ISBN-10:	3965843583
Sprache:	Deutsch
Originalsprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Segnit, Niki
Hersteller:	ZS Verlag ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Verantwortliche Person für die EU:	ZS - Ein Verlag der Edel Verlagsgruppe, Edel Verlagsgruppe GmbH, Neumühlen 17, D-22763 Hamburg, kontakt@edelverlagsgruppe.de
Maße:	222 x 142 x 39 mm
Von/Mit:	Niki Segnit
Erscheinungsdatum:	04.11.2023
Gewicht:	0,637 kg