Ute Alm-Linke erblickte im vogtländischen Plauen das Licht der Welt.
Nach dem Abschluß der 10. Klasse erlernte sie den Beruf einer Köchin im Intercity-Hotel Schwerin. Verschiedene Berufsstationen folgten. 1995 machte sich Ute Alm-Linke selbständig.
Sie kocht und betreibt heute ihr erfolgreiches eigenes Restaurant "De De oll Dörpschaul" in dem kleinen Dörfchen Rosenow vor den Toren von Schwerin.

Januar = Hartmand

Rotkohl-Apfel-Suppe
Gemüsebrühe
Warmen Rotkohl-Kartoffel-Salat mit Winterrettich
Rotkohl-Rettich Tatar
Roter Rettich-Carpaccio mit Rotkohl-Tatar
Rotkohl-Rettich-Bolognaise mit Nudeln
Rotkohl Praline
Rotkohlbrot
Brotaufstrich vom Schwarzen Rettich
Mus vom Roten Rettich
Rotkohl-Rettich-Salat
Rotkohl-Bulette

Februar = Hornung

Rosenkohlsuppe mit Kresse
Rosenkohl-Kartoffel-Gulasch
Rosenkohl-Grünkern-Pfanne
Rosenkohlaufstrich
Rosenkohl-Frischkäse-Aufstrich mit Wallnüssen
Rosenkohlbrot
Rosenkohlsalat
Rosenkohl mit Apfel und Zwiebel
Rosenkohl-Kartoffel-Rösti
Rosenkohl-Chips
Rosenkohl heiße Schokolade

März = Lentmand

Topinambur-Apfelsaft-Trunk
Topinamburaufstrich
Topinamburbrot
Topinambur-Möhren-Suppe
Topinambur mit Feldsalat
Topinambur-Dip
Topinambur überbacken
Topinambur-Kartoffel-Mus
Topinambursticks
Apfel Carpaccio mit Topinamburcreme
Löwenzahnhonig

April =Ostermand

Grüne Kartoffelsuppe
Frischkäsecreme mit Bärlauch
Bärlauchbrot
Bärlaucheier
Topinambur-Rote-Beete-Dip
Warmer Weißkohl-Kartoffel-Salat
Rote Beete-Carpaccio
Kartoffelsalat mit Wildkräutern
Wildkräuterjoghurt
Wildkräutermarinade

Mai = Maimand

Spargel-Erdbeer-Trunk
Backofenspargel mit Kräutermajo (Kräutermajonaise)
Spargelsülze
Remoulade zum Spargel
Spargel-Kartoffel-Salat
Spargel-Erdbeer-Duett mit Hirsedressing
Spargelquark mit Rhabarber
Gebackener Spargel mit marinierten Erdbeeren
Spargel-Radieschen-Tatar
Erdbeerblättertee
Erdbeersalat mit Rosenblüten
Minzquark

Juni = Braakmand

Minzwasser
Minzpfannkuchen
Hähnchenbrust mit Apfel-Minzfüllung, und Schokoladen-Minz-Soße
Möhren-Sauerampfer-Trunk
Radieschen-Estragon-Aufstrich
Kartoffel-Radieschen-Salat
Hähnchenbrust im Brennnesselsamenmantel
Die Grünkernbulette
Eierlikörsandkuchen
Apfelsticks im Dinkelgrießmantel mit Joghurtdip
Grünkernsalat mit Hirtenkäse und marinierten Hähnchenbruststreifen
Brot am Spieß
Grünkern Rumkegel

Juli = Heumand

Erdbeerdip mit Rauke
Erdbeeraufstrich mit Frischkäse
Erdbeersuppe mit Zitronenmelisse und Pfannkuchenstreifen
Nudeln mit Erdbeer-Salsa
Erdbeer-Gratin
Sauerampfer-Erdbeersalat
Erdbeer-Rosmarin-Creme
Erdbeertrunk
Erdbeerdressing
Kartoffelrösti mit Erdbeeren und Hirtenkäse

August = Austmand

Kalte Gurkensuppe
Gurken-Kohlrabi-Salat mit Minze
Gurken-Kohlrabi-Pesto
Gurken-Rosenblüten-Joghurt mit Karamell-Kohlrabi
Birnen-Pflaumen-Mus Suppe
Kürbiscarpaccio mit Pflaumensalsa
Rohkostmenü
Gurken-Kohlrabi-Ragout
Gurken-Kohlrabi-Aufstrich

September = Harwatmand

Mangoldschnecke
Mangold-Kartoffeln
Mangold-Ragout
Mangoldsuppe
Mangold-Tomaten-Suppe
Tomaten-Kräuter-Salsa
Tomatencarpaccio mit Mangold-Vinaigrette
Tomatenjoghurt

Oktober = Saatmand

Kürbistrunk
Kürbis-Birnen-Suppe mit Gartengrün
Warmer Kürbis-Nudel-Salat
Kürbis-Bulette
Kürbis-Relish
Kürbis-Kartoffel-Salat
Kürbisomelette
Kürbissauce
Kürbisquark
Gebackene Kürbisspalten
Kürbisketchup

November = Näwelmand

Fenchel-Birnen-Streich
Fenchel-Birnen-Suppe
Fenchel-Birnen-Salat
Fenchelsalat mit Birnendressing
Fenchelkartoffeln
Fenchelpfannkuchen mit Birnen-Thymian-Dip
Fenchelgemüse mit Birnen-Senf-Dipp
Birnen-Joghurt
Glasierter Fenchel mit Birnenmus

Dezember = Christmand

Steckrüben-Cordon Bleu
Steckrübensuppe mit Feldsalat-Pesto
Steckrüben-Süppchen mit Pesto vom Feldsalat
Steckrübenbrötchen
Steckrübendressing zu Salat
"Grüner" Steckrüben-Aufstrich/Quark
Selleriesuppe mit Hirse und Aprikosen
Sellerie-Aufstrich mit Wallnüssen und Backpflaumen
Sellerieragout mit Winterpostelein
Sellerie-Blaue-Anneliese-Carpaccio mit Nussdressing
Selleriequark mit Rosinen
Weihnachtsbrötchen