Anne-Katrin Sura, Romanistin, Jahrgang 1958, weiß als Mutter von vier Kindern und begeisterte Gastgeberin, wie wichtig eine gut organisierte, unkomplizierte Küche ist. Sie wuchs in einer deutschen Großfamilie in Brüssel auf, wo das Kochen immer zur Familienkultur gehörte und viel Zeit beim gemeinsamen Essen verbracht wurde. Sie pflegt kulinarische Kulturen anderer Länder ebenso wie eigene Traditionen. Zuhause, in ihrer eigenen Küche, gibt sie ihr Wissen und ihre Kochleidenschaft in Kochkursen an große und kleine Genießer und Köche weiter.

Intro
Einführung
So gelingt¿s
Auf dem Weg zum guten Gastgeber
Auf das richtige Zubehör kommt es an
Messer
Küchenhelfer
Töpfe, Pfannen, Formen
Gläser

Cheap and Easy
Melone mit Portwein
Kichererbsen-Suppe mit Thymian
Pasta mit Lachs
Raffiniertes Mais-Hähnchen
Paradiesische Bananenmousse
Fiadone

Go East
Kukuie Sabsi
Masto-Khiar
Persischer Wrap mit 1001 Kräutern
Lammfleisch mit Dicken Bohnen
Chicken Tikka, Chutney & Chapati
Mint-Chutney
Fischcurry
Ferni

Go West
Caesar¿s Salad
Cole Slaw
Tournedos mit Polenta & ¿Salsa verde¿
Chili con Carne
Méli-Mélo von gegrilltem Gemüse
Avocado -Limetten-Crème
Brownies

Schöner Essen
Spargel mit Gambas und Koriander
Kürbissuppe
Gefülte Paprikaschoten
Dorade ¿en papillote¿
Pêche Melba
Gratinierte Feigen mit Eis

Küss¿ die Hand
Rote Bete-Suppe
Gemischte Pilze
Waller mit Meerrettich-Sauce
Hirschgulasch
Kaiserschmarrn
Apfelstrudel mit Filoteig

Kleine Küche
Pizza mit allem
Tacos
Hamburger
Spaghetti Carbonara
Lemon Muffins
Banana Boat
Leckere Drinks

Endlich zu Hause
Matjestatar
Bratkartoffeln
Linsensuppe
Rinderbrühe
Maultaschen
Rouladen
Schweinsbraten
Raffinierter Kartoffelsalat
Biskuitrolle
Rhabarber-Baiser

Feste feiern
Puten-Tunfisch-Terrine
Waldorfsalat
Crêpes mit grünem Spargel
Königinpasteten
Lammfilet mit Kräuterkruste
Karierte Kartöffelchen
Grüne Bohnen mit Tomaten
Gänsebraten
Rohe Klösse
Apfelrotkohl
Ananas Carpaccio
Irish Coffee
Johannisbeer-Plätzchen
Butterzeug