Das kulinarische Erbe des Bodensees

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Beschreibung

Bodensee-Äpfel, Bodensee-Wein oder Reichenauer-Salat stehen heute wie ein Markenzeichen für authentischen Bodenseegenuss. Doch die Äpfel hat die Bodensee-Region den Persern zu verdanken, die Weinkultur den Römern und viele Gemüsearten, die heute auf der Reichenau wachsen, brachten erst die Mönche im Mittelalter an den Bodensee. Züchter und Bauern traditioneller Lebensmittel erzählen die Ernährungsgeschichte der Bodenseeregion. Bodensee-Köche verraten ihre Rezepte - und wie sie die traditionellen Produkte heute zeitgemäß zubereiten und servieren.

Details

Erscheinungsjahr:	2020
Fachbereich:	Regionalgeschichte
Genre:	Geschichte
Rubrik:	Geisteswissenschaften
Medium:	Buch
Inhalt:	281 S.
ISBN-13:	9783839226940
ISBN-10:	3839226945
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	2694
Autor:	Schütz, Erich
Hersteller:	Gmeiner-Verlag
Verantwortliche Person für die EU:	Gmeiner-Verlag GmbH, Im Ehnried 5, D-88605 Messkirch, info@gmeiner-verlag.de
Maße:	28 x 232 x 286 mm
Von/Mit:	Erich Schütz
Erscheinungsdatum:	02.10.2020
Gewicht:	1,552 kg

Artikel-ID: 118237365

Details

Erscheinungsjahr:	2020
Fachbereich:	Regionalgeschichte
Genre:	Geschichte
Rubrik:	Geisteswissenschaften
Medium:	Buch
Inhalt:	281 S.
ISBN-13:	9783839226940
ISBN-10:	3839226945
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	2694
Autor:	Schütz, Erich
Hersteller:	Gmeiner-Verlag
Verantwortliche Person für die EU:	Gmeiner-Verlag GmbH, Im Ehnried 5, D-88605 Messkirch, info@gmeiner-verlag.de
Maße:	28 x 232 x 286 mm
Von/Mit:	Erich Schütz
Erscheinungsdatum:	02.10.2020
Gewicht:	1,552 kg