Franz Ruhm: Das Franz Ruhm Kochbuch

Cover: 9783701505487 | Das Franz Ruhm Kochbuch | Franz Ruhm | Buch | Deutsch | 2013 | Orac

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Der Klassiker der österreichischen Kochkunst, durchgehend neu fotografiert. Franz Ruhms Kochbuch ist legendär. Schon vor Jahrzehnten geschrieben und immer wieder neu aufgelegt, ist es unverändert aktuell und zeitgemäß. Es versammelt auf 640 Seiten die besten Rezepte der österreichischen Küche, von der einfachen Hausmannskost bis zum raffinierten Festtagsgericht. Von der Frittatensuppe bis zum Esterházy-Rostbraten, von den Schinkenkipferln bis zur gefüllten Kalbsbrust, von den Waldviertler Kartoffelknödeln bis zum Tafelspitz ¿ nicht zu vergessen die unübertroffenen österreichischen Mehlspeisen: Sacher- und Linzertorte, Powidltascherln und Buchteln und vieles andere mehr. Mit neuen Fotos und großzügigerem Layout den heutigen Kochbuchstandards angepasst: ein Erfolgsrezept!

Über den Autor

Franz Ruhm (1896¿1966) war der erste Medienstar der Gastronomie. Schon ab 1928 war er regelmäßig im Radio mit Sendungen über die Wiener und österreichische Küche zu Gast, ab 1956 wurde er mit seiner Sendung ¿Fernsehküche¿ zum ersten Fernsehkoch Österreichs. Mit seinen Kochbüchern prägte er den Stil der österreichischen Küche über Generationen.

Details

Erscheinungsjahr:	2013
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Inhalt:	640 S. vierfarbig illustriert
ISBN-13:	9783701505487
ISBN-10:	3701505489
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Ruhm, Franz
Hersteller:	Orac Verlag Verlag Orac in Kremayr & Scheriau Verlag GmbH & Co. KG
Verantwortliche Person für die EU:	Verlag Orac in Kremayr &Scheriau Verlag GmbH &Co. KG, Rotenturmstraße 27/5, A-1010 WIEN, office@kremayr-scheriau.at
Abbildungen:	4c-Fotos
Maße:	246 x 177 x 53 mm
Von/Mit:	Franz Ruhm
Erscheinungsdatum:	01.01.2013
Gewicht:	1,867 kg

Artikel-ID: 106140697

Über den Autor

Details

Erscheinungsjahr:	2013
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Inhalt:	640 S. vierfarbig illustriert
ISBN-13:	9783701505487
ISBN-10:	3701505489
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Ruhm, Franz
Hersteller:	Orac Verlag Verlag Orac in Kremayr & Scheriau Verlag GmbH & Co. KG
Verantwortliche Person für die EU:	Verlag Orac in Kremayr &Scheriau Verlag GmbH &Co. KG, Rotenturmstraße 27/5, A-1010 WIEN, office@kremayr-scheriau.at
Abbildungen:	4c-Fotos
Maße:	246 x 177 x 53 mm
Von/Mit:	Franz Ruhm
Erscheinungsdatum:	01.01.2013
Gewicht:	1,867 kg