Harald Salfellner: Czech Cuisine

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Sprache: Englisch

Originalsprache: Deutsch

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Beschreibung

Wer Schkubanken und Haluschken noch nicht kennt, und auch Liwanzen und Dalken nur vom Hörensagen, der ist genau richtig auf dieser kulinarischen Reise ins Innerste Böhmens. Verführerisch duften Schweinsstelze und Lendenbraten zwischen Riesengebirge und Böhmerwald, doch das ist längst nicht alles. Die Böhmischen Länder sind nämlich eine lukullische Schatztruhe mit einer Fülle verborgener Gaumenfreuden, und das im Herzen Europas. Nehmen Sie also Platz am Küchentisch der tschechischen Nation und lassen Sie sich das Beste anrichten, was die böhmische Küche zu bieten hat. Darfs noch ein wenig vom Prager Schinken sein?

Über 200 Farbbilder - erprobte Rezepte - Kulturgeschichte - Speisen im Jahrlauf - Küchenklassiker - Gerichte ohne Fleisch - delikate Mehlspeisen

Über den Autor

Der aus Österreich stammende Mediziner Dr. med. Harald Salfellner, Ph.D., lebt seit 1989 als Autor, Herausgeber und Verleger in Prag. Seine Bücher zur böhmisch-österreichischen Kulturgeschichte sind in einer Gesamtauflage von über einer Million Exemplaren verbreitet, darunter die in acht Sprachen übersetzte Schriftstellermonographie Franz Kafka und Prag. Als Medizinhistoriker arbeitet Salfellner seit vielen Jahren zur Kulturgeschichte der Medizin (Mit Feder und Skalpell; Aber Arzt bin ich geblieben) sowie zur Erforschung der Spanischen Grippe in Mitteleuropa.

Zusammenfassung

Titel erhältlich in folgenden Sprachmutationen: Deutsch, Englisch, Französisch, Spanisch, Italienisch, Russisch, Tschechisch.

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Originaltitel:	Böhmische Küche
ISBN-13:	9783899196580
ISBN-10:	3899196589
Sprache:	Englisch
Originalsprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Salfellner, Harald
Übersetzung:	Ward, Rachel
Hersteller:	Vitalis Vitalis Verlag GmbH
Verantwortliche Person für die EU:	Vitalis GmbH, Straubinger Str. 19, D-94354 Haselbach, bestellung@vitalis-verlag.com
Abbildungen:	mit zahlreichen farbigen Speisefotografien
Maße:	203 x 149 x 16 mm
Von/Mit:	Harald Salfellner
Erscheinungsdatum:	12.05.2022
Gewicht:	0,476 kg

Artikel-ID: 115082542

Über den Autor

Zusammenfassung

Titel erhältlich in folgenden Sprachmutationen: Deutsch, Englisch, Französisch, Spanisch, Italienisch, Russisch, Tschechisch.

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Originaltitel:	Böhmische Küche
ISBN-13:	9783899196580
ISBN-10:	3899196589
Sprache:	Englisch
Originalsprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Salfellner, Harald
Übersetzung:	Ward, Rachel
Hersteller:	Vitalis Vitalis Verlag GmbH
Verantwortliche Person für die EU:	Vitalis GmbH, Straubinger Str. 19, D-94354 Haselbach, bestellung@vitalis-verlag.com
Abbildungen:	mit zahlreichen farbigen Speisefotografien
Maße:	203 x 149 x 16 mm
Von/Mit:	Harald Salfellner
Erscheinungsdatum:	12.05.2022
Gewicht:	0,476 kg