Cooking and Dining in Medieval England

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Beschreibung

Introduction. 1. The Counting House. 2. Planning for Cooking. 3. Wood, Coals, Turves & Fires. 4. Water Supplies. 5. The Dairy. 6. The Brewhouse. 7. The Bakehouse. 8. The Pastry. 9. The Boiling House. 10. The Kitchen. 11. Kitchen Furniture. 12. Pottage Utensils. 13. Pottage Recipes. 14. Leaches. 15. Roasting. 16. Frying. 17. The Saucery. 18. The Confectionery and Wafery. 19. Planning Meals. 20. The Buttery and Pantry. 21. The Ewery. 22. Table Manners. 23. Dining in the Chamber. 24. Great Feasts. Bibliography. Notes in the text. Notes on the illustrations. Notes on the Recipes. Acknowledgements. Index.

Details

Erscheinungsjahr:	2012
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	Kartoniert / Broschiert
ISBN-13:	9781903018873
ISBN-10:	1903018870
Sprache:	Englisch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Brears, Peter
Hersteller:	PROSPECT BOOKS
Verantwortliche Person für die EU:	preigu, Ansas Meyer, Lengericher Landstr. 19, D-49078 Osnabrück, mail@preigu.de
Abbildungen:	88 b&w drawings
Maße:	244 x 176 x 50 mm
Von/Mit:	Peter Brears
Erscheinungsdatum:	06.10.2012
Gewicht:	1,021 kg

Artikel-ID: 119094889

Details

Erscheinungsjahr:	2012
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	Kartoniert / Broschiert
ISBN-13:	9781903018873
ISBN-10:	1903018870
Sprache:	Englisch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Brears, Peter
Hersteller:	PROSPECT BOOKS
Verantwortliche Person für die EU:	preigu, Ansas Meyer, Lengericher Landstr. 19, D-49078 Osnabrück, mail@preigu.de
Abbildungen:	88 b&w drawings
Maße:	244 x 176 x 50 mm
Von/Mit:	Peter Brears
Erscheinungsdatum:	06.10.2012
Gewicht:	1,021 kg