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China-Kochbuch
Buch von Céline Chung
Sprache: Deutsch
Originalsprache: Englisch

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Kategorien:
Beschreibung
Kulinarischer Brückenschlag zwischen Asien & Europa

Mit über 80 klassischen und modern interpretierten Rezepten schlägt dieses Kochbuch eine Brücke zwischen zwei Kulturen: den Traditionen Chinas und der Moderne des Pariser Lebens. Die Autorin, Céline Chung betreibt mit ihrer Familie vier Restaurants in Paris. In ihrem Buch teilt sie nicht nur ihre Liebe zu den beliebten Baos, sie feiert die große Vielfalt und Regionalität der chinesischen Küche mit Ihnen. Die köstlichen Rezepte hat sie aus den acht kulinarischen Regionen des Landes zusammengetragen und mit viel Sensibilität an den Geschmack der Zeit angepasst. Damit widerlegt sie alle gängigen Stereotypen rund um die chinesische Küche.

Freuen Sie sich auf Geschmacksexplosionen mit Gerichten wie beispielsweise: Chili-Hühnersalat, Chinesische Frühlingsrollen, Taiwanesische Nudelsuppe, Hainan-Hähnchen, Peking-Ente, Panierte Garnelen mit Walnüssen, Kreuzkümmel-Rindfleisch, Arme Ritter nach Hongkonger Art ... und natürlich
Bao-Brötchen
- perfekt fluffiges Fingerfood mit köstlichen süßen und herzhaften Füllungen.

Célines Kochbuch ist eine kühne Hommage an das chinesische Essen von heute und enthält Gerichte für jeden Tag, jede Tageszeit und jeden Anlass! Viele praktische Schritt-für-Schritt-Anleitungen und ein ausführliches Glossar machen die Zubereitung der authentischen Gerichte quasi zum Kinderspiel.


  • 80 vielfältige Rezepte aus der traditionellen Küche Chinas - modern interpretiert
  • Baos in allen Variationen - voll im Trend und gesund
  • Außergewöhnliche Fotografie und Gestaltung


Ausstattung: ca. 130 farbige Fotos, ca. 45 s/w-Fotos
Kulinarischer Brückenschlag zwischen Asien & Europa

Mit über 80 klassischen und modern interpretierten Rezepten schlägt dieses Kochbuch eine Brücke zwischen zwei Kulturen: den Traditionen Chinas und der Moderne des Pariser Lebens. Die Autorin, Céline Chung betreibt mit ihrer Familie vier Restaurants in Paris. In ihrem Buch teilt sie nicht nur ihre Liebe zu den beliebten Baos, sie feiert die große Vielfalt und Regionalität der chinesischen Küche mit Ihnen. Die köstlichen Rezepte hat sie aus den acht kulinarischen Regionen des Landes zusammengetragen und mit viel Sensibilität an den Geschmack der Zeit angepasst. Damit widerlegt sie alle gängigen Stereotypen rund um die chinesische Küche.

Freuen Sie sich auf Geschmacksexplosionen mit Gerichten wie beispielsweise: Chili-Hühnersalat, Chinesische Frühlingsrollen, Taiwanesische Nudelsuppe, Hainan-Hähnchen, Peking-Ente, Panierte Garnelen mit Walnüssen, Kreuzkümmel-Rindfleisch, Arme Ritter nach Hongkonger Art ... und natürlich
Bao-Brötchen
- perfekt fluffiges Fingerfood mit köstlichen süßen und herzhaften Füllungen.

Célines Kochbuch ist eine kühne Hommage an das chinesische Essen von heute und enthält Gerichte für jeden Tag, jede Tageszeit und jeden Anlass! Viele praktische Schritt-für-Schritt-Anleitungen und ein ausführliches Glossar machen die Zubereitung der authentischen Gerichte quasi zum Kinderspiel.


  • 80 vielfältige Rezepte aus der traditionellen Küche Chinas - modern interpretiert
  • Baos in allen Variationen - voll im Trend und gesund
  • Außergewöhnliche Fotografie und Gestaltung


Ausstattung: ca. 130 farbige Fotos, ca. 45 s/w-Fotos
Über den Autor
Céline Chung wurde in Paris als Tochter chinesischer Eltern geboren. Sie wuchs mit der traditionellen chinesischen Küche ihrer Mutter auf und verliebte sich während ihres Studienaufenthalts in Shanghai in das Essen. Um die vielfältigen regionalen Küchen Chinas live kennenzulernen, reiste sie kreuz und quer durch das Heimatland ihrer Eltern. 2019 eröffnete sie ihr erstes Restaurant Petit Bao in Paris, wo sie authentische, traditionelle chinesische Küche serviert, die sie mit frischen Zutaten vor Ort zubereitet. Mittlerweile betreibt sie mit ihrer Familie vier Restaurants in der französischen Metropole. Ihre Küche und alle Restaurants sind gleichermaßen von Paris und Shanghai inspiriert.
Zusammenfassung
Außergewöhnliche Fotografie und Gestaltung
Details
Erscheinungsjahr: 2024
Genre: Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Länderküchen
Medium: Buch
Originaltitel: Bao Family
Inhalt: 272 S.
ISBN-13: 9783517102894
ISBN-10: 351710289X
Sprache: Deutsch
Originalsprache: Englisch
Einband: Gebunden
Autor: Chung, Céline
Fotograph: Kalt, Grégoire
Illustrator: Grégoire Kalt
Übersetzung: trans texas publishing services GmbH
Hersteller: Südwest
Suedwest Verlag
Verantwortliche Person für die EU: Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH, Neumarkter Straße 28, D-81673 München, produktsicherheit@penguinrandomhouse.de
Abbildungen: ca. 130 farbige Fotos, ca. 45 s/w-Fotos
Maße: 243 x 194 x 27 mm
Von/Mit: Céline Chung
Erscheinungsdatum: 17.04.2024
Gewicht: 0,954 kg
Artikel-ID: 127927563
Über den Autor
Céline Chung wurde in Paris als Tochter chinesischer Eltern geboren. Sie wuchs mit der traditionellen chinesischen Küche ihrer Mutter auf und verliebte sich während ihres Studienaufenthalts in Shanghai in das Essen. Um die vielfältigen regionalen Küchen Chinas live kennenzulernen, reiste sie kreuz und quer durch das Heimatland ihrer Eltern. 2019 eröffnete sie ihr erstes Restaurant Petit Bao in Paris, wo sie authentische, traditionelle chinesische Küche serviert, die sie mit frischen Zutaten vor Ort zubereitet. Mittlerweile betreibt sie mit ihrer Familie vier Restaurants in der französischen Metropole. Ihre Küche und alle Restaurants sind gleichermaßen von Paris und Shanghai inspiriert.
Zusammenfassung
Außergewöhnliche Fotografie und Gestaltung
Details
Erscheinungsjahr: 2024
Genre: Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Länderküchen
Medium: Buch
Originaltitel: Bao Family
Inhalt: 272 S.
ISBN-13: 9783517102894
ISBN-10: 351710289X
Sprache: Deutsch
Originalsprache: Englisch
Einband: Gebunden
Autor: Chung, Céline
Fotograph: Kalt, Grégoire
Illustrator: Grégoire Kalt
Übersetzung: trans texas publishing services GmbH
Hersteller: Südwest
Suedwest Verlag
Verantwortliche Person für die EU: Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH, Neumarkter Straße 28, D-81673 München, produktsicherheit@penguinrandomhouse.de
Abbildungen: ca. 130 farbige Fotos, ca. 45 s/w-Fotos
Maße: 243 x 194 x 27 mm
Von/Mit: Céline Chung
Erscheinungsdatum: 17.04.2024
Gewicht: 0,954 kg
Artikel-ID: 127927563
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