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Dieses Buch richtet sich an Anfänger, die mit dem Brotbacken beginnen wollen. Von leichten Rezepten für den Anfang führt es über Brote mit verschiedenen Vorteigen bis hin zum Sauerteigbrot. Die Rezepte reichen dabei von knetfreien Schmandkanten über einen aromatischen Buttermilch-Laib bis zu herzhaftem Roggen-Dinkelbrot, Baguette und Sauerteigbrot. Dabei werden Basiswissen und die wichtigsten Hintergründe erläutert und alle wichtigen Handgriffe im Bild dargestellt.
Neu: Durch den Ringbuch-Einband bleibt das Buch in allen Küchensituationen aufgeschlagen liegen!
Dieses Buch richtet sich an Anfänger, die mit dem Brotbacken beginnen wollen. Von leichten Rezepten für den Anfang führt es über Brote mit verschiedenen Vorteigen bis hin zum Sauerteigbrot. Die Rezepte reichen dabei von knetfreien Schmandkanten über einen aromatischen Buttermilch-Laib bis zu herzhaftem Roggen-Dinkelbrot, Baguette und Sauerteigbrot. Dabei werden Basiswissen und die wichtigsten Hintergründe erläutert und alle wichtigen Handgriffe im Bild dargestellt.
Neu: Durch den Ringbuch-Einband bleibt das Buch in allen Küchensituationen aufgeschlagen liegen!
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Backen |
| Medium: | Taschenbuch |
| Inhalt: |
112 S.
28 farbige Illustr. |
| ISBN-13: | 9783746056210 |
| ISBN-10: | 3746056217 |
| Sprache: | Deutsch |
| Ausstattung / Beilage: | Ringbuch |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: | Herberth, Stefanie |
| Hersteller: | BoD - Books on Demand |
| Verantwortliche Person für die EU: | Books on Demand GmbH, In de Tarpen 42, D-22848 Norderstedt, bod@bod.de |
| Maße: | 220 x 181 x 17 mm |
| Von/Mit: | Stefanie Herberth |
| Erscheinungsdatum: | 01.03.2018 |
| Gewicht: | 0,451 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Backen |
| Medium: | Taschenbuch |
| Inhalt: |
112 S.
28 farbige Illustr. |
| ISBN-13: | 9783746056210 |
| ISBN-10: | 3746056217 |
| Sprache: | Deutsch |
| Ausstattung / Beilage: | Ringbuch |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: | Herberth, Stefanie |
| Hersteller: | BoD - Books on Demand |
| Verantwortliche Person für die EU: | Books on Demand GmbH, In de Tarpen 42, D-22848 Norderstedt, bod@bod.de |
| Maße: | 220 x 181 x 17 mm |
| Von/Mit: | Stefanie Herberth |
| Erscheinungsdatum: | 01.03.2018 |
| Gewicht: | 0,451 kg |
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