Brot backen, wie es nur noch wenige können

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Beschreibung

Brot backen ist ein Handwerk, das abseits von Massenware nur noch von wenigen Menschen beherrscht wird, zugleich ist es eng mit unserer Kulturgeschichte [...] Autorinnen erzählen vom Brauchtum rund ums Brot, von der Arbeit von Bauern, Müllern und Bäckern, der Vielfalt der Getreide- und Mehlsorten und den Gewürzen, die jedem Brot seinen unvergleichlichen Geschmack verleihen. In Rezepten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen erklären sie, was es braucht, um selbst zum Bäckermeister zu werden. Dabei geht es um ausgewählte Zutaten, um Geduld, Gefühl und die Freude, mit den Händen selbst ein Lebensmittel [...] große Brot-Lesebuch in einer überarbeiteten Auflage!

Details

Erscheinungsjahr:	2024
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Backen
Medium:	Buch
Inhalt:	216 S. 224 S.
ISBN-13:	9783710401695
ISBN-10:	3710401690
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	BS000169
Autor:	Metzger, Christine Ruckser, Elisabeth
Auflage:	2. Aufl.
Hersteller:	Servus
Verantwortliche Person für die EU:	Red Bull Media House GmbH, Oberst-Lepperdinger-Straße 11-15, A-5071 Wals bei Salzburg, info@at.redbullmediahouse.com
Abbildungen:	mit zahlreichen farbigen Abbildungen
Maße:	25 x 217 x 269 mm
Von/Mit:	Christine Metzger (u. a.)
Erscheinungsdatum:	08.01.2024
Gewicht:	0,982 kg

Artikel-ID: 111059266

Details

Erscheinungsjahr:	2024
Genre:	Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Backen
Medium:	Buch
Inhalt:	216 S. 224 S.
ISBN-13:	9783710401695
ISBN-10:	3710401690
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	BS000169
Autor:	Metzger, Christine Ruckser, Elisabeth
Auflage:	2. Aufl.
Hersteller:	Servus
Verantwortliche Person für die EU:	Red Bull Media House GmbH, Oberst-Lepperdinger-Straße 11-15, A-5071 Wals bei Salzburg, info@at.redbullmediahouse.com
Abbildungen:	mit zahlreichen farbigen Abbildungen
Maße:	25 x 217 x 269 mm
Von/Mit:	Christine Metzger (u. a.)
Erscheinungsdatum:	08.01.2024
Gewicht:	0,982 kg