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Böhmische Küche
Eine kulinarische Reise
Buch von Harald Salfellner
Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Wer Schkubanken und Haluschken noch nicht kennt, und auch Liwanzen und Dalken nur vom Hörensagen, der ist genau richtig auf dieser kulinarischen Reise ins Innerste Böhmens. Verführerisch duften Schweinsstelze und Lendenbraten zwischen Riesen­gebirge und Böhmerwald, doch das ist längst nicht alles. Die Böhmischen Länder sind nämlich eine lukullische Schatztruhe mit einer Fülle verborgener Gaumenfreuden, und das im Herzen Europas. Nehmen Sie also Platz am Küchentisch der tschechischen Nation und lassen Sie sich das Beste anrichten, was die böhmische Küche zu bieten hat. Darfs noch ein wenig vom Prager Schinken sein?

Über 200 Farbbilder - erprobte Rezepte - Kulturgeschichte - Speisen im Jahrlauf - Küchenklassiker - Gerichte ohne Fleisch - delikate Mehlspeisen

Wer Schkubanken und Haluschken noch nicht kennt, und auch Liwanzen und Dalken nur vom Hörensagen, der ist genau richtig auf dieser kulinarischen Reise ins Innerste Böhmens. Verführerisch duften Schweinsstelze und Lendenbraten zwischen Riesen­gebirge und Böhmerwald, doch das ist längst nicht alles. Die Böhmischen Länder sind nämlich eine lukullische Schatztruhe mit einer Fülle verborgener Gaumenfreuden, und das im Herzen Europas. Nehmen Sie also Platz am Küchentisch der tschechischen Nation und lassen Sie sich das Beste anrichten, was die böhmische Küche zu bieten hat. Darfs noch ein wenig vom Prager Schinken sein?

Über 200 Farbbilder - erprobte Rezepte - Kulturgeschichte - Speisen im Jahrlauf - Küchenklassiker - Gerichte ohne Fleisch - delikate Mehlspeisen

Über den Autor
Der aus Österreich stammende Mediziner Dr. med. Harald Salfellner, Ph.D., lebt seit 1989 als Autor, Herausgeber und Verleger in Prag. Seine Bücher zur böhmisch-österreichischen Kulturgeschichte sind in einer Gesamtauflage von über einer Million Exemplaren verbreitet, darunter die in acht Sprachen übersetzte Schriftstellermonographie Franz Kafka und Prag. Als Medizinhistoriker arbeitet Salfellner seit vielen Jahren zur Kulturgeschichte der Medizin (Mit Feder und Skalpell; Aber Arzt bin ich geblieben) sowie zur Erforschung der Spanischen Grippe in Mitteleuropa.
Zusammenfassung
Titel erhältlich in folgenden Sprachmutationen: Deutsch, Englisch, Französisch, Spanisch, Italienisch, Russisch, Tschechisch.
Details
Erscheinungsjahr: 2022
Genre: Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Länderküchen
Medium: Buch
ISBN-13: 9783899196573
ISBN-10: 3899196570
Sprache: Deutsch
Einband: Gebunden
Autor: Salfellner, Harald
Hersteller: Vitalis
Vitalis Verlag GmbH
Verantwortliche Person für die EU: Vitalis GmbH, Straubinger Str. 19, D-94354 Haselbach, bestellung@vitalis-verlag.com
Abbildungen: mit zahlreichen farbigen Speisefotografien
Maße: 202 x 148 x 16 mm
Von/Mit: Harald Salfellner
Erscheinungsdatum: 12.05.2022
Gewicht: 0,474 kg
Artikel-ID: 115082541
Über den Autor
Der aus Österreich stammende Mediziner Dr. med. Harald Salfellner, Ph.D., lebt seit 1989 als Autor, Herausgeber und Verleger in Prag. Seine Bücher zur böhmisch-österreichischen Kulturgeschichte sind in einer Gesamtauflage von über einer Million Exemplaren verbreitet, darunter die in acht Sprachen übersetzte Schriftstellermonographie Franz Kafka und Prag. Als Medizinhistoriker arbeitet Salfellner seit vielen Jahren zur Kulturgeschichte der Medizin (Mit Feder und Skalpell; Aber Arzt bin ich geblieben) sowie zur Erforschung der Spanischen Grippe in Mitteleuropa.
Zusammenfassung
Titel erhältlich in folgenden Sprachmutationen: Deutsch, Englisch, Französisch, Spanisch, Italienisch, Russisch, Tschechisch.
Details
Erscheinungsjahr: 2022
Genre: Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Länderküchen
Medium: Buch
ISBN-13: 9783899196573
ISBN-10: 3899196570
Sprache: Deutsch
Einband: Gebunden
Autor: Salfellner, Harald
Hersteller: Vitalis
Vitalis Verlag GmbH
Verantwortliche Person für die EU: Vitalis GmbH, Straubinger Str. 19, D-94354 Haselbach, bestellung@vitalis-verlag.com
Abbildungen: mit zahlreichen farbigen Speisefotografien
Maße: 202 x 148 x 16 mm
Von/Mit: Harald Salfellner
Erscheinungsdatum: 12.05.2022
Gewicht: 0,474 kg
Artikel-ID: 115082541
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