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Tradition trifft auf Moderne in der bayerischen Wirtshausküche
Die
bayerische Küche
gehört zu den beliebtesten Regionalküchen Deutschlands. Wie vielseitig und modern dabei die traditionellen Gerichte sein können, beweist
Spitzenkoch Alexander Huber
in seinem
Sternerestaurant "Huberwirt"
, welches er bereits in der 11. Generation in Pleiskirchen im oberbayerischen Landkreis Altötting führt. Seine besten Rezepte finden sich nun in diesem Kochbuch.
Von der Bratensülze mit Schmand und Radieserl über das Kalbslüngerl mit Serviettenknödel bis hin zur Dampfnudel mit Vanillesauce - die knapp
60 Rezepte
zeigen einen vielfältigen Querschnitt durch die
oberbayerische Wirtshausküche
. Modern, leicht und mit persönlicher Note von Sternekoch Alexander Huber.
.
Die echte bayerische Wirtshausküche:
Neben den raffinierten Rezepten finden sich im Buch Themen wie Familientradition, Stammtisch und Mittagstisch, die die bayerische Küche lebendig machen.
.
Alle Rezepte werden im Wirtshaus "Huberwirt"
in Pleiskirchen in dieser Form serviert. Über 400 Jahre Familientradition sprechen für sich.
.
Leicht, frisch und modern:
So kann die bayerische Küche auch sein ohne ihre Tradition zu verlieren.
Bayerische Wirtshausküche neu interpretiert: Sterneküche aus Bayern mit Spitzenkoch Alexander Huber.
Tradition trifft auf Moderne in der bayerischen Wirtshausküche
Die
bayerische Küche
gehört zu den beliebtesten Regionalküchen Deutschlands. Wie vielseitig und modern dabei die traditionellen Gerichte sein können, beweist
Spitzenkoch Alexander Huber
in seinem
Sternerestaurant "Huberwirt"
, welches er bereits in der 11. Generation in Pleiskirchen im oberbayerischen Landkreis Altötting führt. Seine besten Rezepte finden sich nun in diesem Kochbuch.
Von der Bratensülze mit Schmand und Radieserl über das Kalbslüngerl mit Serviettenknödel bis hin zur Dampfnudel mit Vanillesauce - die knapp
60 Rezepte
zeigen einen vielfältigen Querschnitt durch die
oberbayerische Wirtshausküche
. Modern, leicht und mit persönlicher Note von Sternekoch Alexander Huber.
.
Die echte bayerische Wirtshausküche:
Neben den raffinierten Rezepten finden sich im Buch Themen wie Familientradition, Stammtisch und Mittagstisch, die die bayerische Küche lebendig machen.
.
Alle Rezepte werden im Wirtshaus "Huberwirt"
in Pleiskirchen in dieser Form serviert. Über 400 Jahre Familientradition sprechen für sich.
.
Leicht, frisch und modern:
So kann die bayerische Küche auch sein ohne ihre Tradition zu verlieren.
Bayerische Wirtshausküche neu interpretiert: Sterneküche aus Bayern mit Spitzenkoch Alexander Huber.
mit Spitzenkoch Alexander Huber.
. Die Bayerische Küche zählt zu den beliebtesten Regionalküche Deutschlands
. 60 feine Wirtshaus-Rezepte, natürlich, ehrlich und harmonisch im Geschmack
. Gerichte mit ländlicher Bodenhaftung, die durch internationale Produkte zu
besonderer Raffinesse gelangen
. So wird die bayerische Lebensart lebendig: Spannendes Hintergrundwissen
zu Familientradition, Stamm- und Mittagstisch, Weinen und Bieren
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Länderküchen |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | 240 S. |
| ISBN-13: | 9783985410491 |
| ISBN-10: | 3985410496 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Huber, Alexander |
| Fotograph: | Kirchgasser, Lukas |
| Redaktion: | Matthaes |
| Hersteller: | Matthaes |
| Verantwortliche Person für die EU: | Matthaes Verlag Imprint Dorling Kindersley, Arnulfstraße 124, D-80636 München, renate.menchini@dk.com |
| Maße: | 294 x 242 x 25 mm |
| Von/Mit: | Alexander Huber |
| Erscheinungsdatum: | 08.10.2021 |
| Gewicht: | 1,488 kg |
mit Spitzenkoch Alexander Huber.
. Die Bayerische Küche zählt zu den beliebtesten Regionalküche Deutschlands
. 60 feine Wirtshaus-Rezepte, natürlich, ehrlich und harmonisch im Geschmack
. Gerichte mit ländlicher Bodenhaftung, die durch internationale Produkte zu
besonderer Raffinesse gelangen
. So wird die bayerische Lebensart lebendig: Spannendes Hintergrundwissen
zu Familientradition, Stamm- und Mittagstisch, Weinen und Bieren
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen, Ratgeber, Sachbuch |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Länderküchen |
| Medium: | Buch |
| Inhalt: | 240 S. |
| ISBN-13: | 9783985410491 |
| ISBN-10: | 3985410496 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Gebunden |
| Autor: | Huber, Alexander |
| Fotograph: | Kirchgasser, Lukas |
| Redaktion: | Matthaes |
| Hersteller: | Matthaes |
| Verantwortliche Person für die EU: | Matthaes Verlag Imprint Dorling Kindersley, Arnulfstraße 124, D-80636 München, renate.menchini@dk.com |
| Maße: | 294 x 242 x 25 mm |
| Von/Mit: | Alexander Huber |
| Erscheinungsdatum: | 08.10.2021 |
| Gewicht: | 1,488 kg |
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