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Es werden alle 7 Mineralstoffe und 12 Spurenelemente in Natur, Mensch und Ernährung dargestellt. Ziel ist es, sie aus der Abstraktheit zu lösen und ihr Wesen konkreter erfahrbar zu machen. Gesondert wird noch Aluminium behandelt, das zum einen als Ultraspurenelement, zum anderen als schädlich angesehen wird. Hier zeigt sich, dass die Menge entscheidend sein kann.
Zu jedem behandelten Mineralstoff und Spurenelement ist ein farbiges Foto von seinem Vorkommen vorhanden, der Gehalt in Lebensmitteln wird jeweils in Tabellen aufgezeigt.
Es werden alle 7 Mineralstoffe und 12 Spurenelemente in Natur, Mensch und Ernährung dargestellt. Ziel ist es, sie aus der Abstraktheit zu lösen und ihr Wesen konkreter erfahrbar zu machen. Gesondert wird noch Aluminium behandelt, das zum einen als Ultraspurenelement, zum anderen als schädlich angesehen wird. Hier zeigt sich, dass die Menge entscheidend sein kann.
Zu jedem behandelten Mineralstoff und Spurenelement ist ein farbiges Foto von seinem Vorkommen vorhanden, der Gehalt in Lebensmitteln wird jeweils in Tabellen aufgezeigt.
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
|---|---|
| Genre: | Ratgeber, Sachbuch |
| Produktart: | Ratgeber |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Gesunde Ernährung |
| Medium: | Taschenbuch |
| Inhalt: |
128 S.
21 farbige Illustr. |
| ISBN-13: | 9783922290070 |
| ISBN-10: | 3922290078 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: | Kühne, Petra |
| Auflage: | Neuauflage |
| Hersteller: |
Arbeitskreis
Arbeitskreis fr Ernhrungsforschung e.V. |
| Verantwortliche Person für die EU: | Arbeitskreis für Ernährungsforschung e.V, Judith Schake, Niddastr. 14, D-61118 Bad Vilbel, info@ak-ernaehrung.de |
| Maße: | 211 x 149 x 17 mm |
| Von/Mit: | Petra Kühne |
| Erscheinungsdatum: | 10.09.2014 |
| Gewicht: | 0,2 kg |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
|---|---|
| Genre: | Ratgeber, Sachbuch |
| Produktart: | Ratgeber |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Gesunde Ernährung |
| Medium: | Taschenbuch |
| Inhalt: |
128 S.
21 farbige Illustr. |
| ISBN-13: | 9783922290070 |
| ISBN-10: | 3922290078 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: | Kühne, Petra |
| Auflage: | Neuauflage |
| Hersteller: |
Arbeitskreis
Arbeitskreis fr Ernhrungsforschung e.V. |
| Verantwortliche Person für die EU: | Arbeitskreis für Ernährungsforschung e.V, Judith Schake, Niddastr. 14, D-61118 Bad Vilbel, info@ak-ernaehrung.de |
| Maße: | 211 x 149 x 17 mm |
| Von/Mit: | Petra Kühne |
| Erscheinungsdatum: | 10.09.2014 |
| Gewicht: | 0,2 kg |
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