"Aber zum Experimentiren muß ich allerding...

Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.

Sprache: Deutsch

19,80 €*

inkl. MwSt.

Versandkostenfrei per Post / DHL

auf Lager, Lieferzeit 4-7 Werktage

Kategorien:

Beschreibung

Von Burschenschmäusen und chinesischen Vatermahlzeiten, Forellen- und Pastetengenuss, Muskatellertrauben und Fliedermus: Zum 200-jährigen Buchjubiläum von Carl Friedrich von Rumohrs "Geist der Kochkunst" (1822) erscheint eine Anthologie, in der dieser Klassiker der Gastrosophie durchgehend präsent ist. Enrica Yvonne Dilk vereinigt weithin unbekannte Bilder vom Speisen aus dem facettenreichen Werk des Kunst- und Kulturkenners zu einem unterhaltsamen Lesebuch. Mit den Erinnerungen von Zeitgenossen, denen Rumohr großzügige Gastfreundschaft erwies, spiegeln die Texte das Ideal einer »wahrhaft diätetischen Kochart«, die auf dem Prinzip der Natürlichkeit und Schmackhaftigkeit der Speisen beruht. Sie geben Einblicke in Rumohrs Werkstatt und beleuchten den kulinarischen Spürsinn, mit dem er gegen Schlemmerei und Surrogate antrat. Thematisch passende Auszüge aus seinem Kochbuch sind den einzelnen Texten nachgestellt. Die Illustrationen stammen von Franz Horny, dem Weimarer Freilichtmaler, der in Italien oft bei Rumohr zu Tisch war. Die leuchtenden Pflanzen- und Früchteaquarelle lassen das horazische Motto durchschimmern, das sein Mentor Rumohr von der Bildkunst auf die Kochkunst übertrug: »Vermische Nützlichkeit mit Anmuth«.

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Geschichte
Rubrik:	Geisteswissenschaften
Medium:	Buch
ISBN-13:	9783487086538
ISBN-10:	3487086530
Sprache:	Deutsch
Redaktion:	Dilk, Enrica Yvonne
Hersteller:	Olms Wissenschaft
Verantwortliche Person für die EU:	preigu, Ansas Meyer, Lengericher Landstr. 19, D-49078 Osnabrück, mail@preigu.de
Abbildungen:	mit farbigen Abbildungen von Franz Theobald Horny
Maße:	17 x 175 x 222 mm
Von/Mit:	Enrica Yvonne Dilk
Erscheinungsdatum:	03.12.2022
Gewicht:	0,536 kg

Artikel-ID: 125799096

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Geschichte
Rubrik:	Geisteswissenschaften
Medium:	Buch
ISBN-13:	9783487086538
ISBN-10:	3487086530
Sprache:	Deutsch
Redaktion:	Dilk, Enrica Yvonne
Hersteller:	Olms Wissenschaft
Verantwortliche Person für die EU:	preigu, Ansas Meyer, Lengericher Landstr. 19, D-49078 Osnabrück, mail@preigu.de
Abbildungen:	mit farbigen Abbildungen von Franz Theobald Horny
Maße:	17 x 175 x 222 mm
Von/Mit:	Enrica Yvonne Dilk
Erscheinungsdatum:	03.12.2022
Gewicht:	0,536 kg